就不太一樣了，腹和牛腹、熊腹類似，筋和多層脂肪，香甜，就是纖維更更長，嚼勁肯定也很好，王勇軍對此十分欣喜，甚至在放乾淨之後空口嚼了一片，然後決定席面上一定要有醯醢金膾。

醯醢，讀作西海，醯本意是醋，指的是蘸水調料，醢原本的意思是魚醬，後來就泛指料理醬，什麼牛醬辣椒醬，沙茶醬xo醬，都算。所以，醯醢，現在醋碟兒。

金膾那就簡單了，指的生片，如果是生魚片，則做玉膾，有一個詞兒金齏玉膾，代指奢靡緻的菜肴，其實本來是菜名，指的是鱸魚生魚片，配料蘸水是特調的黃芥末，鱸魚片潔白似玉，芥末醬湛黃似金，所以金齏玉膾。

這是一道非常傳統的，可以上朔到兩漢時期的古譜，但是在萬兵里，這樣的食譜比比皆是，王勇軍也早就復原出了這東西，甚至還有所創新，比如把芥末醬換了金桔醬，澤更加出眾。

甚至有簡化版本，因為鱸魚不太好弄，也貴的，他就把其他魚切片沸，一樣可以做到視覺效果，吃起來別有風味，其實也不差——結果這不就變了魚火鍋兒。

但是到了柯羅尼，元啼湖裡的特產魚，都是如水晶，做玉膾配上黃金醬，氣勢立刻就不一樣了，甚至味道也都是大大的提升——膾，要的就是食材原本的品質。

金膾則不一樣，指的生片，一隻走，上只有腰眼最活的那一塊兒能做這個，材料出產的比例小得嚇死人，要的還得是個新鮮。

也就是龍本有些特異，萬兵城的食材庫也是心打造，在保鮮上非常講究，所以王勇軍才有把握，當日的宴席上能有醯醢金膾——當然從名兒也能知道，這又是一道“上古”食譜。

其實大部分是舊名新菜，但是有一些還真是有古譜傳下來的。

其中也涉及到一些“龍肝髓”的做法，正是王勇軍以為的上古食譜傳承。

萬兵城確實有關於龍的食譜，因為當年他們也沒殺龍，而炎黃人對珍饈的最高理解，就是龍肝髓，所以自然有人嘗試，髓不好弄，凰太，但是西式龍那不說遍地都是，數量也都是論軍團的，侵生，吃不幹凈。

所以雖然隆的種類不同，但是思路可以借鑒。

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